เอกลักษณ์ของอาหารไทยคือความครบรส เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็มที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ ได้ทานเมื่อไหร่ก็ตกหลุมรัก ทานได้ไม่มีเบื่อ แต่สำหรับคนที่อยากดูแลสุขภาพ การปรุงอาหารไทยแบบคลีน ๆ ให้มีรสชาติเหมือนต้นตำรับถือเป็นเรื่องท้าทาย แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ วันนี้เรามีเคล็ดลับการปรุงอาหาร ทำง่ายได้ที่บ้านมาฝาก จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ!1. ผัดไทยขอบคุณภาพจาก: The Clean Eating Coupleเปลี่ยนเมนูคลาสสิคอย่างผัดไทยเส้นเล็กจากแป้งขาวให้เป็นสูตรไร้กลูเตน ลองทำผัดไทยไก่แทนผัดไทยกุ้ง ลดปริมาณคอเรสเตอรอลจากอาหารทะเล หรือเปลี่ยนเส้นเล็กเป็นเส้นที่ทำจากแป้งไม่ขัดสี ใส่ผักเยอะหน่อยสำหรับคนที่แพ้หรือไม่ชอบทานถั่วก็ไม่ต้องใส่ถั่วก็ได้ เพียงแค่นี้ก็สามารถทานผัดไทยได้อย่างสบายใจ แถมดีต่อสุขภาพ จะทานตอนร้อน ๆ หรือจะแพ็คใส่กระติกอาหารกลางวัน Thermos® ไปทานที่ทำงานก็อร่อยเหมือนต้นตำรับ2. ข้าวผัดปู ขอบคุณภาพจาก: Siam Sizzlesข้าวผัดปู อีกเมนูแสนอร่อยทำง่าย หอมกลิ่นเนื้อปูและน้ำมันจากกระทะ ระวังเรื่องรสเลี่ยน มันติดลิ้นจากน้ำมันและเครื่องปรุง ลองหันมาทำข้าวผัดปูสูตรไร้น้ำมันที่ให้รสชาติครบรส หอมกลิ่นข้าวผัดกระทะตามแบบฉบับดั้งเดิม3. ต้มข่าขอบคุณภาพจาก: Healthy Thai Recipesอีกเมนูหนึ่งที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ต้มข่าไก่ใส่กะทิ หอมมันนัว ใส่สมุนไพรหลากหลาย อร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพ ถ้าจะให้ดี ...